根據(jù)飲食公司的“十四五”規(guī)劃和2022年釜洋齋的發(fā)展目標(biāo)，開發(fā)新的經(jīng)營網(wǎng)點是今年最重要的一項工作。4月份以來，釜洋齋成立了開發(fā)網(wǎng)點籌備小組，通過市場考察調(diào)研，經(jīng)公司批準(zhǔn)，確定在新石南路開設(shè)釜洋齋鮮肉坊店。經(jīng)過一個月緊鑼密鼓的裝修，鮮肉坊店于8月8日開始試營業(yè)，8月16日正式開業(yè)。
云天收夏色，木葉動秋聲，在立秋的第二天，石家莊飲食有限責(zé)任公司釜洋齋鮮肉坊店開始試營業(yè)。走近鮮肉坊，古色古香的典雅裝修風(fēng)格，門頭是宮殿屋頂建筑的設(shè)計，整體氣勢恢宏、細(xì)膩大方。室內(nèi)裝飾材料以木質(zhì)和石柱為主，造型古雅，屏風(fēng)隔斷，用字畫、盆景等加以點綴，同時大紅燈籠高高懸掛，輔以明亮的LED燈，古樸中透出現(xiàn)代的氣息，渲染出滿堂的簡約和風(fēng)雅。
釜洋齋鮮肉坊以“特色涮肉、內(nèi)蒙空運的生態(tài)鮮羊肉”為主打品牌。羊肉產(chǎn)自逐水草而居的內(nèi)蒙草原羊，精選6-8月羊羔身上最滑嫩爽口的八大經(jīng)典部位：黃瓜條、羊里脊、羊上腦、羊筋肉、磨檔、羊三叉、一頭沉、羊腱子等鮮嫩部位，當(dāng)天屠宰，空運而來，原生態(tài)無污染�！疤厣条r羊”均為手切鮮羊肉，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，富含人體所需的多種氨基酸和脂肪酸，具有豐富的營養(yǎng)價值。鮮肉坊涮鮮肉還包含膠原肥牛和脖仁肥牛，這兩種手切鮮牛肉取用牛胸口肉和牛肩肉，占整牛身體比重的1%和3%左右，營養(yǎng)美味，口感滑嫩。鮮肉坊涮鍋底料均為 “一鍋一炒、一鍋一湯、一鍋一味”，有清湯鍋、菌湯鍋、四季鴛鴦鍋等8種經(jīng)典鍋底，特制麻醬料輔以20多種調(diào)料可滿足不同口味。
釜洋齋自開業(yè)伊始，30年來時刻堅守貼近時代創(chuàng)新，把火鍋做精做雅的境界，熱情歡迎各界新老顧客蒞臨。
